Buddha Jumps Over the Wall
Dish
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Buddha Jumps Over the Wall, also known as Buddha's Temptation or Fotiaoqiang, is a variety of shark fin soup in Fujian cuisine. This dish has been regarded as a Chinese delicacy known for its rich taste, and special manner of cooking. Wikipedia
Hanyu Pinyin: fótiàoqiáng
Hokkien POJ: hu̍t-thiàu-chhiûⁿ
Jyutping: fat6 tiu3 coeng4
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭 ...
佛跳墙是怎样做出来的？ · 1、鲍鱼选新鲜鲍鱼就可以，它的价格比干鲍便宜，注意一定要挑侧面看起来比较肥厚、按压有弹性的。 · 2、锅里放一点油，开火，爆香姜片。 · 3、锅 ...
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佛跳墙有猪肉吗？
为什么叫佛跳墙？
佛跳墙起源哪里？
佛跳墙有鱼翅吗？
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Mar 5, 2021 · 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜 ...
佛跳墙是闽菜中的一道菜肴，又称福寿全、满坛香、坛烧八宝（简称“坛八”），民间传说此菜源自于清代光绪年间，距今已有百余年历史，是中国历史名菜传统菜色。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶 ...
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May 7, 2022 · 原创 私厨教你制作美味家常佛跳墙，食材居然这么便宜，在家也能尝到！ · 1、鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。 · 2、海参、火腿、冬笋切片，猪中蹄筋切 ...
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Dec 27, 2022 · 到20世纪80年代中，北京宴请美国总统时，点名“佛跳墙”作为宴席中一道菜肴，若照传统的做法整坛上席，从礼仪、格调上讲与国宴招待不相符，当时承接此任务的 ...